Publié le 31 Décembre 2010

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Comme promis voici les photos de la décoration du calendrier .

 

 

 

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La crème au beurre .

 

 

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Le gâteau est  coupé en deux .

Vous pouvez l'imbibez du même alcool que la crème au beurre .

 

 

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Petit gâteau fait à part et qui servira de petit calendrier pour la date .

 

 

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Le gâteau refermé et garni de crème à l'intérieur .

 

 

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Sur le dessus mettre une bonne couche de crème au beurre .

Autour des amandes effilées qui vous aurez légèrement

fait griller sur une plaque dans votre four ,

pour leur donner une jolie couleur brune.

 

 

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Cette année , la décoration sera rose .....

 

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Le voilà fini et prêt à être mangé ce soir où demain .

 

 

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Rédigé par Domino

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Publié le 30 Décembre 2010

 

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Mimi et  Mizoue s'amusent .

 

 

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Emilie , ma filleule dont je vous ai déjà parlé .

 

 

 

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Je ne vous présente plus Mizoue ....


Vous la connaissez toutes , je crois ?

 

 

 

L' année  2010 touche presque à sa fin .

 

Nous vous souhaitons toutes les trois une bonne fin d'année 2010

 

et un bon début d'année 2011.

 

 

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Rédigé par Domino

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Publié le 30 Décembre 2010

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Maman , fait elle même la bûche et le calendrier pour les fêtes de Noël .

 

Voici la recettedu calendrier, pour la bûche la pâte est la même .

 

Il y a juste le poids des ingrédients qui changent .

 

 

Pour un moule rectangulaire de 20x30 .

Pour 8 à 12 personnes selon la gourmandise ....

 

 

Ingrédients :

 

* 10 jaunes d' oeufs

* 20 cuillères à soupe rase de sucre en poudre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 20 cuillères à soupe rases de farine tamisée

* 1 sachet de levure chimique

* les blancs des 10 oeufs .

 

Préparation :

 

Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux .

Ajoutez au fur et à mesure la farine et la levure chimique .

Bien mélanger le tout , il faut que la pâte soit bien lisse .

Ajoutez les blancs en neige bien fermes , soulevez la pâte pour ne pas "casser" les blancs .

Mettez du papier sulfurisé dans le moule , y verser la préparation .

Enfournez à four doux 180° chaleur tournante pendant à peut prés 50 minutes tout dépends de votre four .

Piquez le gâteau avec une pique en bois , pour voir s'il est bien cuit .

Une fois sortit du four , le démouler sur une grille et le laissez refroidir .

 

 

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Le gâteau est cuit .

 

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Maman le prépare toujours la veille du jour J.

Le garni le lendemain d'une crème au beurre ,dont je vous donne plus bas la recette ,

hélas sans les photos ...

Maman fait sa crème au beurre demain et moi je travaille .

Donc en rentrant , je vous mettrez le gâteau décoré.

 

 

Notre bûche de Noël .

 

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Bûche parfumée au kirsch et décorée de copeaux de chocolat ,

la crème a été teintée avec du colorant jaune .

 

 

 

Recette de la crème au beurre :

 

 

Ingrédients :

 

* 375 gr de beurre mou

* 3 jaunes d'oeufs

* 3 blancs d'oeufs

* 9 cs de sucre

 

Préparation :

 

Mélangez le beurre et les jaunes d'oeufs en pommade .

Préparez un bain-marie .

Dans un saladier posé sur le bain -marie ,mettre les blancs d'oeufs et le sucre .

Battre , jusqu'à l obtention d'une consistance de  préparation pour meringues.

Laissez refroidir la préparation .

Quand celle -ci est froide.

L' incorporez délicatement  à la préparation :beurre + jaunes d'oeufs .

Bien mélanger le tout au batteur électrique .

La crème doit être lisse et sans "grumeaux" .

Vous pouvez parfumer avec l'alcool de votre choix.

Pour la colorer se servir des colorants alimentaire   .

 

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A demain , pour la photo du Calendrier .

Si Christine est là , vous aurez des photos de la préparation de la crème au beurre .

 

 


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Rédigé par Domino

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Publié le 30 Décembre 2010

 

 

 

 

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Voilà , je pense que pour cette année , les cartes de voeux sont finies .

 

Je vous montre les dernières que j'ai réalisé.

 

 

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MES-BRICOLAGES 0077

 

 

 

 

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Rédigé par Domino

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Publié le 30 Décembre 2010

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Voilà , il y a quelque temps , j'ai participé à un jeu de partage

 

sur le blog d'une copinaute .snowman-graphicsfairy004pl-1

 

Voici , ce que ma "binôme " Carla m'a envoyé :

 

 

 

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Une grosse boule de Noël rempli de chocolat (qui est vide maintenant )

Deux super cadres avec Mizoue , une belle bougie dorée .

Et fait de ses petites mimines , une petite pochette au crochet

(qui est dans mon sac  autravail  et une petite broche en forme de papillon .

Et une jolie carte de Noël .

J'ai étè super contente de mon colis .

J'espère bien rencontrer en Février mon amie Carla qui habite prés de Chartres

ou je vais m'arrêter à mon  retour d' Orléans .

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Rédigé par Domino

Publié dans #P COMME ..PAPOTAGES ....

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Publié le 30 Décembre 2010

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Voici deux bricolages réalisés pour être offert à Noël :

 

 

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Sucrier pour Maman à l'état brut .

 

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Fini: décoré avec des décalcomanies et cuit au four , pour résister au lavage .

 

 

 

 

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Pour Christine pour ne pas perdre ses factures et qui est fan des tortues .

 

 

 

 

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Pince à linge "géante " .

 


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Rédigé par Domino

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Publié le 27 Décembre 2010

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Mon ami Canard est parti aux sports d'Hiver ...,

il nous envoie Souricette pour nous raconter quelques blagues .

 

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Cadeau :

 

L'assistante d'un psychiatre entre dans le bureau de son patron et lui annonce :

- Madame Martin est passée .

- Celle qui se prenait pour une poule ?

- Oui! Elle vous fait dire qu'elle est guérie ...

- Super !

- Et pour vous remercier , elle vous a apporté une douzaine d'oeufs!!!

 

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Ténor :

 

Pourquoi les coqs chantent ils si tôt ?

- Parce que c'est le seul moment de la journée où ils peuvent se faire entendre .

   Après , les poules se réveillent .....

 

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Galant :

 

Un homme dit à sa belle-mère :

- Regardez, belle -maman ! Il y a une jolie biche qui court dans votre jardin !

- Mais non ! C'est une truie !

- Belle-maman , je vous ai dit de regarder par la fenêtre , pas dans le miroir .

 

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Impayé :

 

Un médecin téléphone à l'un de ses patients :

- Voilà ..Vous êtes venu me consulter il y a quinze jours et le chèque

   que vous m'aviez signé m'est revenu ....

- Mon angine aussi , docteur , lui répond le patient ....

 

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Genèse :

 

Un petit garçon demande à sa maman :

- Est-ce que tu les as connus , Adam et Eve , toi ?

- Bien sûr que non , voyons !

   Ils sont beaucoup trop vieux !

- Ah , Alors je vais demander à mémé ....

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Rédigé par Domino

Publié dans #BLAGUES

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Publié le 27 Décembre 2010

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Dans quelques jours , nous allons fêter la Nouvelle Année , certains à la maison ,

chez des amis , à un dîner dansant ou dans un bon restaurant .

 

 

Voici comment déchiffrer les mots savants sur une carte .

 

 

A la grecque :

 

Des légumes ou des petits poissons cuisinés avec de l'huile d'olive ,

du jus de citron , du vin et des herbes .

 

 

A l'escabéche :

 

Un poisson poché ou poêlé qui a été mariné dans une sauce épicée ,

puis réfrigéré pendant au moins 24 heures .

 

 

Ballottine :

 

Une pièce de viande désossée et pochée , puis roulée autour d'une farce épicée

à base de viande , de volaille ou de poisson haché .

 

 

Ceviche :

 

Une salade à base de fruits de mer et de poisson mariné au citron ,

où l'acidité du citron a "cuit" le poisson .

 

 

Sabayon :

 

Un dessert d'origine italienne , préparé avec du vin doux (du marsala à l'origine)

fouetté avec des jaunes d'oeufs et du sucre et ensuite cuit au bain-marie .

 

 

Julienne de légumes :

 

Légumes découpés en fins bâtonnets .

 

 

Galantine :

 

Charcuterie composée de viande blanche ( porc, veau , volaille , gibier ) dans de la gelée .

Se mange froide .

 


 

 

Dans un restaurant Japonnais :

 

Sushi:

 

Fine tranche de poisson cru posée sur une boulette ovale de riz froid .

 

 

Sashimi:

 

Lamelles très fines de poisson cru très frais , sans riz .

 

 

Maki :

 

Du riz et du poisson enroulé dans une feuille d'algue.

 

 

Tempura :

 

Beignets de crustacés ou de légumes trempés dans une pâte fine ,

frits et servis avec une sauce soja .

 

 

 

Bon appétit et Bon repas .

 

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A consommer avec modération .

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Rédigé par Domino

Publié dans #TRUCS ET ASTUCES

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Publié le 26 Décembre 2010

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Aujourd'hui 26 Décembre ,

nous sommes allées manger chez mon frère Christian et sa femme Nathalie .

 

 

Au menu :

 

 

Apéritif :  Punch à l'orange où au pamplemousse

                Aumônières de pétoncles

                Aumônières  d'escargots

                Petites pizza poivron , tomates pimenté et pétoncles

                Petites Pizza pétoncles crème fraîche et parmesan .

 

Entrées : Petite crème brûlée au foie gras

                 Cuisses de grenouilles

 

Plat        : Kangourou et ses trois purées

                 Salade et fromages

 

Desserts : Terrine mandarine et pamplemousse au miel

                   Aumônière pomme caramel

 

 

Le tout accompagné d'un bon vin blanc et d'un bon rouge .

 

 

La table était dans les tons gris et rose , un très joli effet.

Et devant chaque convive un paquet surprise:

une petite coupelle mauve avec deux bouchons de champagne au chocolat .


 

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Aumônières de pétoncles , escargots ,

à l'arrière plan la bouteille de punch à l'orange fait maison .

 

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Petites crèmes brûlées et ses mouillettes de pain grillé (un délice )

 

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Trio de purées : carottes , brocolis et pommes de terre le tout fait  maison

j'ai oublié de prendre la photo de la viande

le kangourou sautait encore ...

 

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Terrine aux agrumes et aumônière aux pommes et caramel.

 

Et pour finir quelques flammes pour nous réchauffer .

 

 

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Pendant que nous étions au chaud , ce pauvre petit moineau était tout gelé ..

Cpas zuste ...

 

Merci Nath , pour ce bon repas , mais tu nous fais toujours de bonnes choses .

Et nous on aimes les bonnes choses .

Promis nous revenons quand tu veux .

 

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Rédigé par Domino

Publié dans #F COMME FAMILLE

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Publié le 26 Décembre 2010

 

 

Voici 2 cartes de Bonne Année faites avec une image prise ,

sur le blog d'Anne link

 

 

 

 

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Celle -ci est faite avec une image tirée sur papier photo , prise sur le net .

 

 

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Pour Emilie qui est fan de Maryline

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Rédigé par Domino

Publié dans #BRICOLAGES DIVERS

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