Recettes de cuisine

Publié le 15 Avril 2011

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Quand il fait bon , nous avons toutes envies de manger des salades .

Je vais vous mettre quelques recettes que nous faisons

régulièrement à la maison .

Salade tomates et mangue .

Pour 4 personnes

Il faut :

* 500 g de petites tomates rondes

* 500 g de tomates cerises différentes couleurs

* 1 mangue coupée en dés

* 1 c à s de graines de sésame grillées

* 4 oignons nouveaux

* coriandre fraîche ciselée

* basilic frais ciselé

Sauce :

* 4 c à s d'huile d'olive

* 1 c à s de jus de citron vert

* 1 gousse d'ail écrasée

* 1 c à c de gingembre râpé (facultatif)

* sel et poivre

Disposez dans un plat creux les tomates épépinés et coupée ,

répartissez dessus les dés de mangue.

Saupoudrez la salade des graines de sésame grillées,

puis ajoutez les oignons en fines lamelles, la coriandre et le basilic .

Pour la sauce :

Mélangez dans un bol l'huile d'olive , le jus de citron , l'ail écrasé

et le gingembre râpé.

Salez et poivrez , puis versez cette sauce sur la salade .

Mélangez juste au moment de servir .