Recette pour un soir

Publié le 22 Août 2012

 

 

Voici une petite salade bien fraîche pour un souper

 

 

 

Salade de penne  aubergines - feta

 

 

Pour 4 personnes

 

* 2 petites aubergines

* 4 tomates coupées en dés

* 1 cas de jus de citron

* 1 branche de menthe effeuillée

* 150 g de feta

* 200 g de penne ou autres pâtes

* 1 cas de vinaigre de vin

* 3 cas d'huile d'olive

* sel

* poivre du moulin

 

 

salade de penne aubergines -feta

 

 

* Préchauffer le four à 210° ( th 7)

* Laver et essuyer les aubergines , puis les couper en dés (avec la peau)

   et les mettre dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé ou dans

   le lèche-frites

* Dans un bol ,fouetter 2 cas d'huile d'olive , le jus de citron , du sel et du poivre

* Napper les dés d'aubergines de ce mélange ,

   puis enfourner pour 25 minutes en remuant à mi-cuisson

* Laisser refroidir hors du four

* Pendant ce temps , faire cuire les pennes à l'eau bouillante salée selon les

   indications portées sur le paquet .

* Puis les égoutter et les rafraîchir sous l'eau courante

* Mélanger dans un saladier les dés d'aubergines , les penne ,

   les dés de tomates et la feta émiettée

* Assaisonner de vinaigre de vin (à votre goût le vinaigre ) et du reste d'huile

   d'olive

* Servir frais ,  parsemé de feuilles de menthe

 

 

recettes-2012 4673

Rédigé par Domino

Publié dans #RECETTES DES BEAUX JOURS

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séverine 10/10/2012 21:23


hummm ça a l'ait bien bon ! faut que je teste !

Domino 12/10/2012 18:44



Oui tui ne seras pas déçue


bisous



scithrine 02/09/2012 19:43


Miam! merci pour cette recette à essayer au plus vite!!! bisous

Domino 05/09/2012 20:56



Pas de quoi , quand on aime on partage


bisous



mamietitine 25/08/2012 15:36


toc , toc , toc, vite …ouvres la porte !!!


je viens te souhaiter un excellent weekend


et t’apporter une envolée de bisous…


mamietitine

Domino 26/08/2012 21:09



Je suis là tu peux entrer


bisous



gpassion 24/08/2012 16:42


Excellente !!! Tu aurais dû la mettre sur la recette de l'été sur scraperlipopettes. Bises

Domino 26/08/2012 20:45



Merci , mais j'ai regardé et j'ai pas vu où j'aurai pu la mettre !!!


bises et merci de ton petit mot



minipouce 24/08/2012 13:41


Ne te reste plus qu'à scrapper cette jolie photo et à participer à notre jeu des recettes de l'été sur notre forum des scraperlipopettes


bises et à bientôt

Domino 24/08/2012 14:05



OUI pourquoi pas mais je ne reçois jamais de news ???? Je viendrais faire unptit tour ce soir 


bises



mary-claude 24/08/2012 12:40


miam cela à l'air trop bon. Merci pour ta recette que je ne connaissais pas.


Gros bisous et bonne journée.


Mary-Claude


http://maryevcreations.ch

Domino 24/08/2012 14:05



C maman qui l'avait dans ses classeurs , elle découpe beaucoup de recettes 


bisous



ce 24/08/2012 09:37


Hummm ta salade à l'air très très bonne je m'invite pour la prochaine ...


bises

Domino 24/08/2012 14:04



pas de prob tu amènes le rosé 


bisous



Valie 23/08/2012 16:20


Une recette fraîcheur comme je les apprécie !


MERCI


GROS BISOUS DU JEUDI SOIR

Domino 24/08/2012 14:03



oh oui quand c frais c super bon 


bisous



jimenez 23/08/2012 13:03


ca a l air délicieux et frais je vais m empresser de la faire gouter à mes petits enfants bisous

Domino 24/08/2012 14:02



oui et tu me diras comment ils ont trouvé???


Bisous



gene06 23/08/2012 09:17


boff pas aubergine mais c une belle salade


bisousssss

Domino 24/08/2012 14:01



merci 


bises



TIFFANY 23/08/2012 08:55


excelllente idée bravo et merci de TIFFANY

Domino 24/08/2012 14:01



échange de recettes pour moi et tuto pour toi 


bisous



sabine 23/08/2012 08:27


hum j'ai deja faim, elle l'air bonne ta salade a plus

Domino 24/08/2012 14:00



elle n'a pas que l'air elle est bonne 


bisous



hirondelle 23/08/2012 07:22


hummmmmm j'arrive bon jeudi bises

Domino 24/08/2012 13:59



lol trop tard il n'y en a plus 


bisous



sylviane 22/08/2012 22:06


Un petit plat bien sympa comme j'aime!!! merci ma grande!


Gros bisous 

Domino 24/08/2012 13:59



pas de quoi ma belle 


bisous



tinou66 22/08/2012 21:45


hummmmmmmmm tres frais par cette grosse chaleur 


tinou66

Domino 24/08/2012 13:57



oui cela passe très bien et en plus c complet : féculents ; légumes , fromage 


bisous



Fabienne 22/08/2012 21:30


mmm un regal.


Bisous

Domino 24/08/2012 13:56



a essayer et me dire comment tu trouves 


bisous



cricri 22/08/2012 20:10


dommage personne n'est aubergine à la maison !!lol             au fait as tu recu quelque chose de ma part ou pas encore
??

Domino 24/08/2012 13:56



mais tu sais elles sont coupées si petites que tu ne sent pas que se sont des aubergines 


bisous



nath 22/08/2012 19:55


je ne suis pas fan des pâtes en salade mais ta recette est bien appétissante


gros bisous


Nath

Domino 24/08/2012 13:55



lol il faut essayer et tu me diras 


bisous 



titimo 22/08/2012 19:33


merci pour cette recette qui a l'air sympa !! j'ai faim !! lol


belle soirée bisouxxxxxxxxx

claudray 22/08/2012 19:16


Merci pour cette recette Domino, le seul souci est qu'il faut se servir du four et en ce moment c'est carrément impossible. Aujourd'hui, encore 41°, alors tu vois, ça suffit amplement. Bonne
soirée. De gros bisous de tes amis qui se liquéfient littéralement.

Domino 24/08/2012 13:28



oui j'imagine mais chez nous il fait moins chaud en ce moment finie la grosse chaleur et c 100x mieux 


bisous à vous deux



sophie 22/08/2012 18:47


Simple et en plus ça donne faim... ça à l'air super bon. Bisous. Sophie

Domino 24/08/2012 13:27



oui c tout simple mais très bon et on mange des légumes et du fromage 


bisous



nina 22/08/2012 18:43


Je le ferai dès que j'aurai ce qu'il faut !!!


bisous

Domino 24/08/2012 13:26



Oui tu verras tu seras pas déçue 


bisous