Petites recettes en images : Tartelettes pécan et zestes d'orange confite

Publié le 24 Janvier 2015

Voici une petite recette que j'ai faite Mercredi et que je dois refaire

demain car Maman qui n'était pas particulièrement tentée a goûté

et a approuvé à 100%.

Ingrédients:

Pour 4 personnes :

* 1 pâte brisée

* 200g de noix de pécan (moi j'ai mis 150g cela suffit largement)

* 2 œufs

* 100 g de cassonade

* 70 g de sirop d'érable

* 1/2 cuil. à café de vanille liquide

* 30 g de beurre doux

* 5 zestes d'orange confite (comme j'aime j'en ai mis beaucoup plus )

Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min.

* Garnissez 4 moules (moi j'ai pu en faire 5) à tartelettes de pâte brisée .

* Préchauffez votre four à 200° (th 6/7)

* Fouettez vivement les œufs entiers avec la cassonade .

* Ajoutez le sirop d'érable et la vanille liquide .

* Faites fondre le beurre et versez-le dans la préparation.

* Mélangez bien .

* Concassez grossièrement les 2/3 des noix de pécan (moi j'ai passé au mixeur ) .

* Coupez les zestes d'orange en petits morceaux.

* Ajoutez les noix de pécans et zestes d'orange à la préparation.

* Versez le tout dans des moules à tartelettes et parsemez les noix de pécan

entières sur le dessus .

* Enfournez pour 40 min de cuisson (j'ai descendu le thermostat à 180°)

* Laissez tiédir et dégustez.

* Bon appétit .