Recettes des beaux jours

Publié le 6 Juin 2011

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Un petit dessert pour une journée pleine de soleil

 

 

Verrine de panna cotta à la rhubarbe

 

Pour 4 personnes :

 

* 2 feuilles de gélatine

* 6 cl de lait

* 25 cl de crème fraîche liquide

* 1 gousse de vanille

* 100 g de sucre en poudre

* 400 g de rhubarbe

* 10 cl de coulis de fraises

 

 

Préparation :

 

Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide

Verser le lait , la crème  et les graines de la moitié de la gousse de vanille dans

une casserole et porter à ébullition

Ajouter 25 g de sucre en poudre , mélanger et ôter du feu

Incorporer la gélatine essorée

Répartir la préparation dans les verrines et placer au réfrigérateur pour 3 heures

Peler la rhubarbe et la couper en petits tronçons de 5 cm

Faire bouillir 50 cl d'eau avec le reste de sucre et la gousse de vanille

Ajouter la rhubarbe et la laisser cuire 15 minutes à feu doux

Laisser refroidir et réserver 1 heure au frais

Égoutter les tronçons de rhubarbe et les disposer sur la panna cotta

Napper de coulis de fruits rouges , ou fraises ou framboises

 

 

 

dessert

Rédigé par Domino

Publié dans #RECETTES DES BEAUX JOURS

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Commenter cet article
C
CE
08/06/2011 09:21
<br /> <br /> Hummm cela m'a l'air bien bon <br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Domino
08/06/2011 19:18
<br /> <br /> C trés bon et pas trop compliqué à faire<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
B
Bernadette
07/06/2011 08:28
<br /> <br /> ça m'a l'air trop bon..merci pour la recette.<br /> <br /> <br /> Bisou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Domino
07/06/2011 19:57
<br /> <br /> Pas de quoi , tu dois encore avoir de la rhubarbe dans ton jardin avec toute cette eau<br /> <br /> <br /> qui tombe ?<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
cocofrigo
07/06/2011 07:30
<br /> <br /> une dessert frais  et en plus à la rhubarbe !! merci !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Domino
07/06/2011 19:56
<br /> <br /> Pas de quoi , il en reste encore dans les jardins , mais maman la fait cuire un peu plus longtemps pour qu'elle soit plus cuite<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
Jimagine
07/06/2011 01:22
<br /> <br /> Miam, miam! ça m'a l'air délicieux. Je vais l'essayer avec mes zoziaux samedi tiens! Merci pour le partage. Douce soirée. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Domino
07/06/2011 19:54
<br /> <br /> Tu seras pas déçue , bien frais c super bon .<br /> <br /> <br /> Par contre maman à laissé cuire plus longtemps la rhubarbe<br /> <br /> <br /> Biz<br /> <br /> <br /> <br />
V
viviane
06/06/2011 22:49
<br /> <br /> Que ça m'a l'air très bon ça Madame....merci pour la recette. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Domino
07/06/2011 19:52
<br /> <br /> 9a n'a pas que l'air très bon c super bon (lol)<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
sylviane
06/06/2011 22:43
<br /> <br /> Alors là, heureusement que la webcam n'est pas branchée car tu me verrais lécher l'écran... mdr! j'adore la rhubarbe alors je note tout de suite cette recette! merci!<br /> <br /> <br /> Gros bisous Sylvianeusa<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
H
home-deco-passion.over-blog.fr
06/06/2011 22:13
<br /> <br /> hum ça a l'air fantastique !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Domino
07/06/2011 19:51
<br /> <br /> C fantastique , léger , frais ......je manque de mots<br /> <br /> <br /> Biz<br /> <br /> <br /> <br />
S
sophie
06/06/2011 21:18
<br /> <br /> J'arrive pour quelle heure???? lol Bisous. Sophie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Domino
07/06/2011 19:09
<br /> <br /> Trop tard c'était la semaine derniére<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
Anne
06/06/2011 20:48
<br /> <br /> Faut que je regarde s'il me reste de la gelatine ça me tente bcp !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Domino
06/06/2011 20:50
<br /> <br /> Tu peux être tentée , cette panna cotta n'a rien à voir avec celle du commerce .<br /> <br /> <br /> Et on facilement remplacer la rhubarbe par un autre fruit<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
jacquie
06/06/2011 20:32
<br /> <br /> chez moi ce soir, il y a des fruits : cerises, abricots, framboises et fraises ...; mais pas de panna cotta ! tu est une drole de gourmande !<br /> <br /> <br /> gros bisous et bonne soirée, jacquie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Domino
06/06/2011 20:46
<br /> <br /> Lol j'aime bien les fruits natures aussi , mais avec une petite panna cotta maison c'est trop trop bon<br /> <br /> <br /> Eh oui je suis une grosse gourmande<br /> <br /> <br /> Bonne soirée et gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chriss
06/06/2011 20:27
<br /> <br /> hummmm merci pour cette recette<br /> <br /> <br /> Bonne soirée gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Domino
06/06/2011 20:45
<br /> <br /> Tu peux faire hummmm , bien frais c trop trop bon<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
Linéce
06/06/2011 20:25
<br /> <br /> C'est cro cro bon la panna cotta.<br /> <br /> <br /> Pour ce soir, j'ai simplement fait une tarte aux pommes, on échange si tu veux !!!<br /> <br /> <br /> Bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Domino
06/06/2011 20:44
<br /> <br /> Je veux bien , mais la panna cotta est déjà digérée depuis longtemps<br /> <br /> <br /> Bonne fin de soirée<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />