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Publié le 5 Novembre 2010

Après les Desserts de Mamie Louise , une recette beaucoup plus légère .

Quiche Lorraine sans pâte .

Pour 6 parts : 5.5 **/part

* 3 oeufs

* 80 g de farine

* 500 ml de lait écrémé ou demi

* 80 g gruyère râpé

* 150 g de râpé de jambon (nous avons fais moitié moitié avec du bacon)

* 1 oignon

* quelques tranches de chèvre allégé .

Émincer l'oignon et le faire fondre sur une feuille de cuisson ww (rajouter au fur et à mesure une lichette d'eau )

Dans un saladier mélanger au fouet : farine , oeufs , gruyère râpé , sel , poivre.

Ajouter le lait , les oignons et le jambon (où les deux jambon + bacon)

Verser la préparation dans un moule en silicone ou autre de 26 cm de diamètre .

Bien répartir la préparation .

Ajouter de fines tranches de chèvre sur le dessus

Faire cuire 40 minutes à four 220°.

Une fois cuite , la laisser refroidir légèrement

Trop chaude elle est difficile à couper.

L'accompagner d'une salade verte , peut aussi se manger froide .

Bon Repas