Recettes en Images

Publié le 7 Septembre 2011

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Aujourd'hui , pas de cartes à vous montrer mais deux superbes recettes testées

 

et approuvées par nous trois (Maman , Christine et Moi ) et faites par Maman .

 

 

 

La première pour un apéritif ou un  petit dîner d'été :

 

 

 

 

Roulés fraîcheur

 

Pour 20 pièces :


* 1 petit concombre

* 100 g de préparation au fromage frais (Philadelphia ou Kiri)

* 1 Pot d'oeufs de truite ou lumps

* 3 brins d'aneth

 

Lavez le concombre , ôtez les extrémités .

Puis , détaillez -le (avec une mandoline ou un économe) en fines lanières

 

 

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Écrasez à la fourchette le fromages frais pour le ramollir

Effeuillez et ciselez l'aneth (réservez quelques pluches pour la décoration)

Mélangez l'aneth et le fromage

 

 

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Tartinez les lanières de concombre avec la préparationque( vous aurez un peu salé

et poivrez à votre convenance),puis enroulez -les .

Maintenez les roulés avec des piques en bois

Décorez d'oeufs de truite ou de lumps

Nous ,nous avons mis des graines de sésame et de pavot

Couvrez et placez au frais .

 

 

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La deuxième recette est un peu plus longue à préparer

 

 

 

 

 

 

 

Petites galettes de thon et d'oignon rouge :

 

 

Préparation : 20 min

Réfrigération : 30 min

Cuisson : 20 min

 

 

Il vous faut pour 8 galettes :

 

* 1 boite de thon

* 1 oignon rouge

* 2 c.à.s.de persil frais

* 500 g de purée de pommes de terre

* 1 oeuf

* huile pour la cuisson

* mayonnaise (facultatif)

 

 

Égouttez le thon , pelez et émincez l'oignon et ciselez le persil

Dans un grand saladier , mélangez le thon avec de la purée de pomme de terre

(que vous aurez préparé à l'avance pour qu'elle soit froide ) l'oignon ,le persil

et l'oeuf

Salez et poivrez .

 

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Confectionnez 8 petites galettes avec la préparation

Déposez -les sur un plat et laissez reposez au frais 30 min

 

 

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Faites chauffer un peu d'huile dans la poêle

Faites cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de chaque côté

(faites attention quand vous les retournez : fragile)

Servez -les chaudes avec des tranches de citron et de la mayonnaise

Pour nous avec de la salade feuilles de chêne

 

 

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Bon appétit

Rédigé par Domino

Publié dans #RECETTES EN IMAGES

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Commenter cet article

labosyl 15/09/2011 21:29



mmmm ça à l'air délicieux! merci pour cette recette qui sera parfaite pour les soirées sans idées!!!! merci


gros bisous



Domino 16/09/2011 15:11



oUI , quelques fois ça aide des idées chez les copines et en plus c testé et approuvé (lol)


gros bisous



Bea38************************* 09/09/2011 19:13



Oh miam ! ca donne trop faim ! en plus c'est l'heure...


Bisous



Domino 11/09/2011 15:24



Oui tu as raison , alors vite au fourneau pour cuisiner à son petit mari !!!


bisous



dominette 09/09/2011 10:58



ça ma l'air bien bon tout cela


bravo à ta maman


biz



Domino 11/09/2011 15:09



Merci pour elle


bisous



Valie 08/09/2011 14:02



Bravo, non seulement ça doit être délicieux ! (j'adore tous les ingrédients !) mais, en plus, vous avez réussi une superbe présentation !


C'est de l'Art !


Bisous ensoleillés


Valie



Domino 08/09/2011 19:11



Je transmets le compliment à ma maman c son oeuvre , elle la cuisine moi les cartes ....


Bisous hélas encore tristounets et gris (lol)



Anne 08/09/2011 08:39



Et en plus c'est super joli !


Sur le coup les galettes avec le thon ne me disaient rien mais au final dans l'assiette, bien doré comme ça ça m'interpelle quand même !


A voir !


Bisous et bonne journée.



Domino 08/09/2011 10:37



Oui crues c pas génial mais une fois dorées c plus tentant c vrai


Bonne journée à toi aussi


Bisous



jimagine 07/09/2011 23:59



Je les note. Je salive. Merci et bisous



Domino 08/09/2011 10:36



Lol et tu as raison de noter


 


Bisous



Mira 07/09/2011 21:37



j'ai fait une variante de la première recette : après le philadelphia, j'ai ajouté du saumon fumé et j'ai roulé ;..... mhuummm trop bon aussi


la seconde je ne connaissais pas, mais je tenterais prochainement


merci pour ton partage


bonne fin de sempaine


bises



Domino 07/09/2011 21:48



super comme quoi il y a toujours moyen d'améliorer une recette , j'imagine que c'était bon (lol)


bonne fin de soirée


bisous



sylviane 07/09/2011 18:54



Oh que ça donne envie tout ça... en plus il est midi chez moi alors cela me donne une faim terrible!!! merci à Maman Domino pour ces superbes recettes!!!


Gros bisous  Sylvianeusa



Domino 07/09/2011 19:30



Alors,  il n'y a plus qu'a tester pour ce soir


gros bisous



Claudray 07/09/2011 18:34



Merci pour ces recettes Domino, elles ont l'air vraiment délicieuses. Toujours de bonnes et bonnes choses pour nous faire craquer. Bonne soirée, gros bisous



Domino 07/09/2011 19:26



Pas de quoi Claudine , oui se sont des petites recettes simples , vite faites et bonnes surtout du moins pour nous ,après tout est question de goût


Bonne soirée (frisquette chez nous)


Bisous



evanina 07/09/2011 18:11



Ta Maman c'est une mine de recettes


le concombre ,je ferai dimanche ,il faut que j'attende le marché


les galettes je vais tester aussi ,bien que mon mari ne soit pas très thon


gros bisous



Domino 07/09/2011 19:23



Oui elle dit quelle en a marre de faire la cuisine mais elle aime bien "tester" , tu sais le thon n'a pas la prédominance dans la galette ,mais il faut bien prendre un oignon rouge c moins fort
que le jaune , tu me diras


Bisous



hirondelle1948 07/09/2011 18:07



hummmmmmmmmmmmmmmmmmm



Domino 07/09/2011 19:22



OOOOOOOOOOOOOOUUUUUUUUUUUUIIIIIIIIIII C TROP BON



coco 07/09/2011 17:53



Mais tout cela m'a l'air délicieux..miam...


bizzz


coco



Domino 07/09/2011 19:21



Mais oui Coco tout cela est trop bon ..


Bisous à toi



cocofrigo 07/09/2011 17:49



super sympa et pas trop compliqué , j'essaie les galettes ce soir !



Domino 07/09/2011 19:21



Tu m'en diras des nouvelles , nous nous avons bien aimé et avant une petite soupe hummmmm j'ai faim !!!!


Bisous



Florina 07/09/2011 17:41



génial tes recettes en image j'adore c'est facile en plus c'est beau ça donne envie de s'y mettre , merci beaucoup , c'est trop bien . bisous



Domino 07/09/2011 19:20



Et trop bon , moi je suis une gourmande donc j'aime bien manger salé ou sucré du moment que c bien fais et fais avec amour par ma maman


bisous



Bernadette 07/09/2011 17:31



Trop bien tes recettes, merci à toi pour le partage.


Bisous



Domino 07/09/2011 19:19



Et trop bonnes aussi , Maman a fait les deux , hier soir le concombre avec du jambon cru hummmm et la veille donc Lundi les galettes avec une petite soupe vu la chaleur qu' il fait chez nous
!!!!ct pas de trop


Gros bisous