Recettes des beaux jours

Publié le 21 Mai 2011

 

 

 

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Une petite recette bien sympathique

 

 

 

Petites courgettes farcies

 

 

Pour 4 personnes :

 

* 4 petites courgettes rondes

* 6 c.a.s. d'huile d'olive

* 200 g de riz rond spécial risotto

* 85 g de lardon

* 1 oignon émincé

* 1 gousse d'ail écrasé

* 200 g de feuille de chou vert en lanières

* feuilles de sauge

* 250 g de marrons cuits

* 120 g de gruyère coupé en dés

* noix de muscade

* 85 g de parmesan râpé

* sel , poivre du moulin

 

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C ( th.6)

Découpez la partie supérieure des courgettes , réservez le chapeau et videz

avec une petite cuillère les pépins et une partie de la pulpe .

Huilez -les à l'intérieur et à l'extérieur .

Salez et poivrez , puis enfournez et laissez cuire durant 30 min.

Pendant ce temps , faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée .

Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites frire

les lardons avec l'oignon et l'ail pendant 5 min .

Ajoutez le chou vert , augmentez le feu et laissez cuire en remuant régulièrement .

Ajoutez le riz , les feuilles de sauge , les marrons et les dés de gruyére .

Salez , poivrez et saupoudrez de muscade .

Lorsque les courges sont cuites , sortez les du four et garnissez avec le mélange .

Saupoudrez de parmesan , placez le chapeau sur les courgettes .

Dans le plat mettre un fond d'eau , et remettez à cuire pendant 30 min .

Saupoudrez de parmesan juste avant de servir .

 

Peut se faire aussi avec des tomates , des pâtissons ou des petites aubergines

Rédigé par Domino

Publié dans #RECETTES DES BEAUX JOURS

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sylviane 23/05/2011 23:24



Je fais souvent des courgettes farcies mais je mais dedans des légumes en petits morceaux revenus avec des herbes genre origan et du quinoa... ta recette me tente bien et je vais essayer mais pas
de marrons ici... pour le reste, c'est bon! Merci ma belle et gros bisous   Sylvianeusa



Domino 26/05/2011 18:15



Nous aussi on a fais mes sans les marrons , il n' y en avait pas dans le buffet .


En tout cas c'était très bon , mais j'ai pas pensé à prendre des photos , trop faim


gros bisous amie d'Amérique



Jimagine 22/05/2011 01:14



Je vais la faire. Trop appétissante. Merci et bisous



Domino 22/05/2011 16:29



ok tu me diras comment tu as trouvé


bisous



cocofrigo 21/05/2011 20:46



ça change !! bonne idée les marrons tout ça a l'air delicieux !



Domino 21/05/2011 21:48



Oui,  j'aime bien aussi cette idée , les marronsc bons


Bisous



nina 21/05/2011 17:14



j'aime beaucoup les courgettes farcies,gros bisous



Domino 21/05/2011 21:41



moi aussi , mais ce que je préfére se sont les tomates farcies avec des coquillettes


bisous



jacquie 21/05/2011 12:18



mes courgettes sont en train de cuir !!!!!!!!!!!!!! on s'est donné le mot !


gros bisou et bon WE


jacquie



Domino 21/05/2011 21:33



lol tranmission de pensées


gros bisous



Chriss 21/05/2011 11:12



hummmm tu es vraiment une tentatrice lol je bave toujours devant tes recettes


Bonne journée


Gros bisous



Domino 21/05/2011 21:32



j'adore , nous adorons manger , mais maman commence en avoir marre de cuisiner .


bisous



Bernadette 21/05/2011 10:57



Je prends ma douche ( eh oui je suis encore en  pyjama et même pas honte..) et j'arrive.


Bisous


 


 



Domino 21/05/2011 21:30



Pas de prob , c le week end tu as bien raison


bisous