Recette en images : Les spritzs

Publié le 20 Décembre 2010

Mon centre de table pour la cuisine .

 

 

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Voilà la recette des spritzs qui nous vient de ma grand mère maternelle .

 

Les spritzs sont des petits gâteaux traditionnellement préparés

 

au moment de Noël ,en Alsace , en Moselle et en Allemagne .

 

 

Ingrédients :

 

* 500 g de beurre

* 500 g de sucre 

* 800 g de farine

* 4 oeufs

* 400 g de noix de coco râpée ou

* 250 g de poudre d'amandes

* 1cuillére à café  de levure chimique

 

 

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Préparation : 

 

 

Dans un très grand saladier ,vous  malaxez le beurre avec le sucre .


 


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Puis vous ajoutez les 4 oeufs  entiers .

 

 

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Incorporez petit à petit la farine , la cuillère de levure chimique

 

et la noix de coco ou la poudre d'amandes .

 

 

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Lorsque le mélange est bien homogène ,

 

vous faites une boule et vous mettez à reposer

 

toute la nuit au frigo .

 

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Le lendemain , sortir la boule de pâte et par petites quantités ,

 

la passer dans la machine à  spritzs où bien faire des formes .

 

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Les poser sur une plaque beurrée et mettre au four thermostat 180°

 

pendant 10mn ou plus selon la couleur désirée .

 

 

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Laissez refroidir , ensuite les mettre dans des boites métalliques bien fermées ,

 

pour que les spritzs ne "ramollissent" pas et reste croquants .

 

Se conservent  jusqu' à Pâques , si vous pouvez .

Rédigé par Domino

Publié dans #RECETTES EN IMAGES

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mamietitinecoucou je viens te souhaiter un bon we 23/12/2010 15:18



Coucou
Je viens te souhaiter de belles fêtes de fin d'années...
Profites en bien , fais toi de jolis souvenirs !!!!
Pleins de gros bisous
mamietitine



Domino 23/12/2010 21:01



A toi aussi mamietitine  de bonnes fêtes de Noël .


Gros gros bisous et à très bientôt .


 



nathiecreas 21/12/2010 22:35



hum, ça à l'air appétissant, merci pour la recette, bises



Domino 23/12/2010 19:53



Pas qu'appétissant : bon


Bisous



nina 21/12/2010 19:08



merci pour cette recette....jusqu'à Pâques!!!!!bisous



Domino 23/12/2010 19:52



Pas pour les gourmandes .......


Bisous



ClaudrayDis donc Domino, tu 21/12/2010 08:24



Merci  Domino pour cette recette de gâteaux. Je suis très intéressée dans la mesure où ils se gardent. Pour les fêtes c'est l'idéal. Je vais en faire, je te dirai le verdict. Gros bisous à
toi.



Domino 23/12/2010 19:27



Oui ils se gardent longtemps , si on n'en mange pas tous les jours avec un petit café .....


Bisous



NATHALIE 20/12/2010 20:39



ils sont très beaux ,il me reste qu'à les gouter



Domino 23/12/2010 19:34



J'ai gouté , en plus ils sont très très bons .


Bisous