Desserts de Mamie Louise

Publié le 18 Janvier 2011

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L hiver est là , il faut manger des fruits pour la vitamine C ,

 

voici une recette de tarte à l'orange et de salade d'agrumes  .

 

 

 

Tarte à l'orange


 

Marché pour 4 personnes

 

Pour la pâte

 

* 125 g de farine

* 60 g de beurre

* 1 pincée de sel

 

Pour la garniture

 

* 60 g de sucre

* 1 oeuf battu

* 1 grosse orange non traitée ou 2 petites .

* 1 noix de beurre


 

Recette

 

Mélangez tous les ingrédients de la pâte , elle doit être lisse.

Mettez -la en boule et placez au frais 3 heures .

 

Étalez la pâte sur une planche farinée et étendez -la dans un moule à tarte

de 20 cm de diamètre (ou plus grand si vous avez )

 

Mélangez le sucre , l'oeuf battu , le jus d'orange et les zestes râpés fins .

Versez sur la pâte .

Sur cette crème , disposez de minces tranches d'orange en éventail .

 

Versez dessus un peu de beurre fondu.

Faites cuire à four chaud (240 °C/th8) 30minutes .

 

 

 

 

 

 

Salade d'agrumes .

 

Marché pour 6 personnes

 

* 3 ou 4 oranges

* 2 pamplemousses

* sucre en poudre

* 1 poignée de raisins secs

* 1 bouquets de menthe (facultatif)

* 1 giclée d'eau de fleur d'oranger

 

 

Recette

 

 

Épluchez les oranges et les pamplemousses à vif

(en enlevant la peau blanche )

Coupez en quartiers , enlevez bien la peau blanche qui est assez amère .

 

Mettez le tout dans un saladier , saupoudrez de sucre à volonté .

Ajoutez une bonne poignée de raisins secs préalablement gonflés dans l'eau tiède .

 

Ciselez quelques feuilles de menthe .

Ajoutez une giclée d'eau de fleur d'oranger .

Mélangez le tout , servez frais .

 

Nous à la maison , nous faisons un petit sirop avec de l'eau et du sucre

et nous rajoutons 1 ou 2 bananes .

 

 

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Rédigé par Domino

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Claudray 20/01/2011 18:20



Merci Domino de tes savoureuses recettes. C'est vrai que c'est bien de manger des fruits et présenté commes çe c'est un régal. J'adore la arte à l'orange. Est ce que je t'ai dis que je suis une
grosse gourmande. Bises à toi



Domino 21/01/2011 14:24



Lol moi aussi je suis une grosse gourmande et mon poids sur la balance ne dira pas le contraire ....


Bisous



nina 18/01/2011 17:08



la tarte à l'orange ,je n'ai pas essayé ,alors qu'il m'arrive de mettre de la fleur d'oranger....bisous



Domino 18/01/2011 17:24



Moi non plus pour être honnéte ,mais cela doit être bon .


Si je la fais je mettrai la photo .


Bisous



Chriss 18/01/2011 17:04



hummmmm sa donne bien envi lolll merci pour les recettes....


Bonne fin de journée bisous



Domino 18/01/2011 17:06



Oui moi je fais souvant la salade d'agrumes avec les deux sortes de pamplemousses blancs et roses .


Bisous